ティムショールブログ | 有限会社　ティムショール

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2022.08.05

中野新橋の菊寿司にトレードになったと聞いた時、運命的なものを感じました。

実は、寿司屋を営む程魚好きな私ですが、辻堂から東京に引っ越してきてから、すっかり魚嫌いになっていたのです。

そんな私を、大学の先輩が、ある日連れて行ってくれた寿司屋が、その菊寿司でした。

そこで食べた寿司の美味しさに驚き、すっかり魚好きになった私が、数年後、その店に修行に行く事になろうとは。

ラッキーなことに、丁稚は私1人で大将と2人で店をやっていきました。

最初は、たった3ヶ月しか修行していないので、大したことは何もできないと思われていました。

が、前の店でズルして練習したことが役に立ち、ほとんどの魚を担当させてくれたのです。

そこで一年半お世話になり、その間に結婚もしてしまいました。

そして、その頃、事故に遭って大怪我をしてしまったのです。(カイロプラクターへの道　その1)

カイロプラクティックの先生のおかげで回復した私は、その後大磯の店でも修行を積み、いよいよ、念願かなって辻堂に自分の店を開くことができました。

新しい自分の店で、夢中になって働く内に、幸いにもたくさんのお客さんに来ていただき、店も繁盛し、ふと気づくと、十年近い年月が経っていました。

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